Ricotta – baltas, minkštas, purus ir truputį salstelėjęs karvių pieno išrūgų sūris. Tai nepamainomas ingridientas virutvėje, kadangi ricotta sūrį galima panaudoti daugeliu skirtingų būdu: puikiai tinka gaminti desertus, blynelius, raviolius ar lazaniją. Italijoje populiaru valgyti ricotta sūrį užtepus ant skrebučio ar tiesiog kartu su jūsų pamėgto skonio džemu.
La Daria Ricotta sūris pagamintas autentiškame sūrio gaminimo regione – Kampanijoje, mažoje šeimos sūrinėje. Čia pagaminti sūriai jau daugelį metų ruošiama pagal išskirtines tradicijas, vertinami gurmanų Italijoje.