Išdžiovinti kaitrios saulės spinduliuose, tampa ypatingu delikatesu, be kurio neįsivaizduojama itališkoji virtuvė. Tai aukščiausios kokybės saulėje džiovinti pomidorai, pagardinti kaparėliais, česnakais ir prieskoninėmis žolelėmis. Puikiai tinka salotoms, užkandukams ir užtepėlėms ruošti. Išbandykite padažiuką – sumaišykite mūsų Bepino occeli sviestuką, smulkiai supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus ir įlašinkite kelis lašelius Giuliano Tartufi  trumų aliejaus. Šis padažiukas suteikia malonaus skonio didkepsniams, bulvių košei ar keptoms bulvytėms. Skanaus!