Skanūs saulėje džiovinti pomidorai, būdingi pietų Italijos kulinarinei tradicijai. Apdoroti pagal senovines tradicijas, įskaitant džiovinimą saulėje. Konservuoti aliejuje, kad išlaikytų unikalų skonį.
Produktas yra paruoštas vartoti kaip užkandis, ant brusketos ar duonos. Lengvo, bet nepakartojamo skonio, jis gali būti naudojamas kaip garnyras, bet taip pat praturtina makaronų patiekalus, ryžių salotas, kuskusą ir picą.