Pagamintas iš avių ir karvių pieno, o vėliau brandinamas ,,Beppino Occelli” sūrinės rūsiuose Pjemonto regione, kartu su aukščiausios kokybės Barolo DOCG vyno išspaudomis. Būtent dėl šio brandinimo proceso jis dar vadinamas „girtu“ sūriu. „Slow Food“ ekspertų „Occelli al Barolo” buvo išrinktas geriausiu pasaulyje „girtu“ sūriu, laimėjo aukso medalį „World cheese awards“. Tai sūris, kuris maloniai nustebins kiekvieno gurmano gomurį ne tik skoniu, bet ir išskirtine konsistencija bei užburiančiu aromatu. Tuo pačiu metu sodrus ir tankus sūris, kuris tarsi įvyniotas į dangiškai trapią Barolo vyno plutelę. Šiuo delikatesu rekomenduojame mėgautis kartu su vintažiniais raudonais vynais.

Tam, kad atsiskleistų sūrio skonis bei aromatas, prieš pateikiant, sūrį rekomenduojame palaikyti kambario temperatūroje bent 20-30min.

“Beppino occeli”  sūrius gamina laikantis šimtus metų, karta iš kartos perduotų sūrių gamybos tradicijų. Būdami tikri vizionieriai nebijo eksperimentuoti, todėl jų sukuriamuose sūriuose jaučiami ne tik praeities skoniai ir aromatai, bet ir unikali, tik šiai sūrinei būdinga receptūra. Tai skonis, kurio negalima nupasakoti…Paragaukite!