Juodasis trumas ir saliamis iš liesos kiaulienos: du žavingiausi italų virtuvės skoniai, kupini kvapų ir skonio emocijų.
Siūlome pjaustyti plonais griežinėliais, kad išsiskirtų intensyvus trumo aromatas. Puikiai tinka su sūriais, ypač scamorza.
Gali tapti prabangiu pirmųjų patiekalų ingredientu, norint praturtinti rizotą ar makaronus išraiškingu skoniu ir aromatu, išmėginkitei supjaustytą kubeliais labai originaliam Carbonara variantui. Idealiai tiks ant picos. Papjaustykite šalia paprasto kepto kiaušinio keptuvėje, – turėsite neparastai aromatingą ir skanų patiekalą.

Bedogni Egidio – Parmos kumpio gamybos meistrai nuo 1956-ųjų. Iki šių dienų puoselėja iš kartos į kartą perduotas autentiškas gamybos tradicijas.