Ekologiškas raudonas rinktinių vynuogių vynas SELEZIONE VRUCARA Nero D’Avola DOC Sicilia

Šis raudonasis sausas vynas yra iš geriausio cru (vynuogynas, turintis puikią ir nusistovėjusią reputaciją) kategorijos vynuogyno. „Vrucara“ vynmedžiai yra labai seno tipiško gryno klono. Vynuogės auginamos ekologiškai. Vynmedžių derlius mažinamas genėjimu ir mažesnių kekių iškarpymu, užtat uogos užauga ir prisirpsta geriau. Vynuogės skinamos tik rankomis. Tai tikras sicilietiškas vynas be naujoviškos kosmetikos. Naujoviška kosmetika “Feudo Montoni” vyndarys Fabio Sireci vadina modernias technologijas, darančias vyną gal patrauklesniu, bet turinčiu mažiau charakterio ir savitumo.

Derinimas: labai tiks kartu su raudona mėsa, kepsniais, mėsos užkandžiais, brandintais sūriais ir mėsa.

Vynuogė: Nero D’Avola.

Vyno rūšis: raudonas sausas vynas.

Brandinimas: 45 mėnesiai cemento konteineriuose, 6 mėnesiai prancūziško ąžuolo statinėse, 6 mėnesiai butelyje. Vynas neskaidrinamas ir nefiltruojamas, kaip buvo daroma ir senovėje, kad išlaikyti tikrą jo struktūrą ir savybes.

Kvapas ir skonis: aromatas minerališkas su grynais raudonų ir juodų uogų, gėlių ir keptų kaštonų kvapais. Sultingas raudonų uogų skonis ir kadagio, džiovintų slyvų, vanilės tonai. Pabaiga švelni ir vientisa, labai ilga ir giliai jaučiama su delikačiu minerališku sūrstelėjimu. Ragaujant gomūryje jaučiamas minkštumas ir aksominis sausumas, subtilus rūgštingumas bei švelnus gerai subalansuoti taninai. Labai savitas ir elegantiškas vynas.

Spalva: sodri juodai raudona spalva.

Alkoholis: 14%

Pateikimas: prieš patiekiant patariame vyną dvi valandas dekantuoti dekanteryje ir pateikti jį 18-20º temperatūros.